Как этот отмеченный наградами ресторан изысканной кухни переживает Коронавирус, продающий гамбургеры по 14 долларов.

Дерьмо поразило поклонников на прошлой неделе для ресторанов повсюду, поскольку они были вынуждены закрыть свои двери в надежде замедлить распространение Коронавируса.

Canlis, 68-летний ресторан изысканной кухни в Сиэтле, знаменитый тем, что он подал отмеченные наградами блюда из четырех блюд стоимостью 135 долларов, отреагировал на хаос довольно необычным образом ...

Они начали подавать гамбургеры, бублики и вино в бутылках.

После встречи команды пару недель назад, чтобы обсудить истощающийся туризм в районе Сиэтла, кто-то в Канлисе выдвинул идею закрыть двери и превратить ресторан в своего рода службу доставки.

(Звучит как история о незнакомце, чем вымысел).

Хотя это было дико рискованно, это был очень реальный способ не дать 115 сотрудникам ресторана трясти пальцами в это беспрецедентное время в истории.

Заказать до!

Канлис провел следующую неделю, перепроектируя свой ресторан с нуля.

Они взяли в свои руки две дополнительные фритюрницы, подаренные местной компанией, поставляющей ресторан, и превратили большой контейнер в своем саду в своего рода мини-бублик.

Затем у них было 115 сотрудников, которые ранее работали, когда серверы запускали службу доставки.

Теперь у них есть три разных всплывающих места: магазин бубликов, остановка быстрого питания и служба доставки еды для всей семьи, которая включает (очень необходимую) бутылку вина.

(Они также сделали действительно крутые футболки).

Canlis продает 1000 гамбургеров в день, около 500 бубликов и 200 готовых обедов.

Так что можно с уверенностью сказать, что они не голодают.

Я буду первым, кто признает, что Коронавирус дает мне хиби-джиби. Однако, если мы посмотрим достаточно близко, есть способ не только пережить это с точки зрения бизнеса, но потенциально даже процветать.

Но для этого может потребоваться смелость продать то, что вы еще не продали.

Коул Шефер.

«Honey Copy» - незнакомец, а выдумка - продолжение историй о безумных маркетинговых идеях, которые сделали бренды серьезным чеддером. Если эта история заставила тебя устать, почему бы не сказать мне, когда я напишу следующую?